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深圳商用厨房设备设计实用与方便厨房的人体工程学原理

编辑:深圳市鑫劲威厨具设备有限公司时间:2018-09-14

厨房是饭店中非常核心的一个部分,所以饭店厨房在打造的时候一定要非常的用心。饭店厨房设备在厨房中占据的位置那也就特别重要了,所以想要开饭店的朋友就要对这样饭店厨房中的设备要有一个概念。今天我们就来了解一下关于饭店厨房设备清单以及价格方面的知识,了解到知道想必打造一个饭店厨房就要容易多了吧。

食堂厨房专用设备都可以为您供应,鑫劲威科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体,专业为学校、机关单位、酒店厨具、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨具、房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备一站式服务型企业。


饭店厨房设备-冷冻设备
一所饭店中,要对食物的新鲜要有所保障,因此冷冻设备也就成了饭店厨房中更为重要的一点。所有的冷冻设备中就要包括到冰箱、冰柜等,有着无可代替的作用,一般饭店中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜,价格合计起来保守估计差不多在9500元左右吧。

学校厨房设备-卫生设备
学校食堂中的卫生很是重要,无论是在家里还是在外边,厨房的卫生是格外的讲究。厨房是烹饪美食的地方,所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。学校食堂厨房设备里面主要包括有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等,电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多在2000元左右吧。

饭店厨房设备-餐饮设备
准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行,在厨房设备中餐饮设备可以说是为基本的设备,也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的,较为估计保守预计餐饮设备的价格的话,厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等合计起来5500元左右是要有的。

设计时应全面了解实际情况,充分尊重厨房生产的客观规律,自觉遵守设计的原则,保证厨房生产流程的畅通,避免厨房内人员的交叉与碰撞。要考虑各工种人员要相对集中。避免人员大幅度走动,避免生产工序颠倒,货物回流现象,防止厨房内行走路线交叉,防止出菜人员与厨房工作人员相互碰撞。否则,不合理的设计,不仅增加厨房投资,而且将在厨房生产中暴露出各种不足,增加人工及机械的运营成本,给酒店的管理带来诸多不便。


实用与方便厨房的商用厨房设备设计必须符合人体工程学的原理,方便使用,限度地减轻操作者的劳动强度,以提高工作效率,降低运营成本。