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商用厨房设备五大类一站式服务

编辑:鑫劲威厨房设备公司时间:2018-09-19

商用厨房一站式服务商

何为商用厨房设备

大锅灶?

大排烟?

大工作台?

不不不

这些都不叫说商用厨房设备

今天

作为设备鑫劲威厨房设备公司中的一员

告诉你

什么才是真正的商用厨房设备

正可谓商用商用,一定不是家庭厨房那样小规模的。所以商用厨房设备为了方便大家购置,一共分为了五大板块。分别为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。


灶具设备,目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

排烟通风设备,为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

由于篇幅问题

商用厨房设备五大类的第一节

我们就先介绍这两种厨房设备