学校厨房配备厨具会有哪些种类呢？

学食堂厨房设备是最丰厚的，各种创新菜式也是五花八门，各种美食应有尽有，相应的食堂厨房设备也要配备齐全!

食堂炊事设备

这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功用有多有少，价钱不一，普通是要根据食堂的层次需求来配备的。

食堂消毒设备

不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……

食堂进餐用具

主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。

食堂排烟系统

由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必需配有排烟系统，也是卫生部门所规则的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的掩盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，改换油网是坚持排烟系统畅通的必要方式。采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机中止油烟净化处置，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特性。

食堂调理设备

为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需求，食堂厨房设备还需配备各种调理。主要有水池：常见的有两星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需求还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。

食堂灶具设备

学校食堂厨房设备里面的灶具不同于普通家庭运用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制造而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、

制冷保温设备

为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。假设需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷效果最好，储存时间长、质量好，抑止霉菌，延长货架期;有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。